Torsdag den 22. juni 2023 kl. 18.00

Skal i med til en fantastisk spansk aften med en særlig gæst? 

Jimmy Holm, fra Restaurant Socios i Århus vil forkæle jer med autentiske og smagsfulde retter, der er inspireret af det spanske køkken. 

Tag plads, lad smagsløgene vågne, og lad os tage på en kulinarisk rejse gennem det spanske køkkens magiske verden. Det bliver en aften fyldt med smagsoplevelser og en unik mulighed for at opleve en ægte bid af Spanien her i hjertet af Herning på Skolegade 4. 

Buen provecho! 

Pris pr. person 2.000,-  med alt inkluderet.  

Tilmelding via mail eller telefon efter “første til mølle” princippet. 

info@brasseriet-herning.dk / 97222644 

FORRETTER

Tapastallerken
Tapas tallerken m/ Basilikumspesto – Tzatziki – Tigerrejer i chilimarinade – Crispy Fish – Laks – Fillorulle m. ost & persille
128,-

Jomfruhummer
Avokadocreme – Nøddevinaigrette            
128,-

Laks
Rørt med urter- & limemayo toppet Avokadocreme – Tomater – Kapers – Små Salat
128,-

Carpaccio af Oksemørbrad
Trøffelmayo – Små salat – Havgus 12
118,-

Suppe
Karl Johan suppe – Sauteret svampe – Croutoner
98,-

(Forretterne bliver serveret med dagligt hjemmebagt brød fra stenovnen & smør)

HOVEDRETTER

Skindstegt Andebryst
 Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Appelsinsauce
258,-

Pighvar
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Skilt muslingesauce
298,-

Kalvemørbrad som Ballotine
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Morkelsauce
298,-

Lammekrone
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Timiansauce
298,-

URUGUAY Oksemørbrad 200g
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Madagascar Pebersauce
338,-

US Greater Omaha Boeuf Bearnaise
300 g. N.Y Strip – Sauteret grøntsager – Pommes Frites – Bearnaisesauce
338,-

Side dishes: Pommes Frites
68,-

OSTE / DESSERTER

Osteanretning med Arla Unika oste
Sødt – Sprødt – Oliven
108,-

Lun Chokoladefondant
Frugt – Vaniljeis
98,-

Klassisk Crème Brûlée
Frugt
98,-

Gateau Marcel
Frugt – Vaniljeis
98,-

Pandekage
Frugt – Vaniljeis
88,-

Skal der afholdes et arrangementer i forbindelse med konfirmationer, bryllupper, familiefester, julefrokoster, kundemøder eller noget andet, så råder vi over dejlige og stemningsfyldte lokaler. Her kan vi tilbyde en varieret og spændende vifte af retter og vine, akkompagneret af hyggelig opdækning og serveringspersonale.

Kontakt os for ,at høre nærmere omkring mulighederne, for netop dit arrangement.

FORRETTER

Tapastallerken
Tapas tallerken m/ Basilikumspesto – Tzatziki – Tigerrejer i chilimarinade – Crispy Fish – Laks – Fillorulle m. ost & persille
128,-

Jomfruhummer
Avokadocreme – Nøddevinaigrette            
128,-

Laks
Rørt med urter- & limemayo toppet Avokadocreme – Tomater – Kapers – Små Salat
128,-

Carpaccio af Oksemørbrad
Trøffelmayo – Små salat – Havgus 12
118,-

Suppe
Karl Johan suppe – Sauteret svampe – Croutoner
98,-

(Forretterne bliver serveret med dagligt hjemmebagt brød fra stenovnen & smør)

HOVEDRETTER

Skindstegt Andebryst
 Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Appelsinsauce
258,-

Pighvar
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Skilt muslingesauce
298,-

Kalvemørbrad som Ballotine
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Morkelsauce
298,-

Lammekrone
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Timiansauce
298,-

URUGUAY Oksemørbrad 200g
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Madagascar Pebersauce
338,-

US Greater Omaha Boeuf Bearnaise
300 g. N.Y Strip – Sauteret grøntsager – Pommes Frites – Bearnaisesauce
338,-

Side dishes:  Pommes Frites
68,-

OSTE / DESSERTER

Osteanretning med Arla Unika oste
Sødt – Sprødt – Oliven
108,-

Lun Chokoladefondant
Frugt – Vaniljeis
98,-

Klassisk Crème Brûlée
Frugt
98,-

Gateau Marcel
Frugt – Vaniljeis
98,-

Pandekage
Frugt – Vaniljeis
88,-

2 RETTER 378,-
3 RETTER 458,-

TILLÆG 30,-

I forbindelse med messer og koncerter tilbyder vi en simplificeret udgave af vores a la carte menu.
Det er kun denne menu som er gældende, ønskes der andet, bedes i venligst kontakte os inden besøget.

(Gældende fra August 2022)

FORRETTER

Jomfruhummer
Avokadocreme – Nøddevinaigrette            
128,-

Laks
Rørt med urter- & limemayo toppet Avokadocreme – Tomater – Kapers – Små Salat
128,-

Carpaccio af Oksemørbrad
Trøffelmayo – Små salat – Havgus 12
118,-

Suppe
Karl Johan suppe – Sauteret svampe – Croutoner
98,-

(Forretterne bliver serveret med dagligt hjemmebagt brød fra stenovnen & smør)

HOVEDRETTER

Perlehønebryst
 Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Morkelsauce
258,-

Pighvar
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture – Skilt muslingesauce
298,-

Lammekrone
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Timiansauce
298,-

URUGUAY Oksemørbrad 200g
Sauteret grøntsager – Kartoffelgarniture -Madagascar Pebersauce
338,-

US Greater Omaha Boeuf Bearnaise
300 g. N.Y Strip – Sauteret grøntsager – Pommes Frites – Bearnaisesauce
338,-

Side dishes: Pommes Frites
68,-

OSTE / DESSERTER

Osteanretning med Arla Unika oste
Sødt – Sprødt – Oliven
108,-

Lun Chokoladefondant
Frugt – Vaniljeis
98,-

Klassisk Crème Brûlée
Frugt
98,-

Gateau Marcel
Frugt – Vaniljeis
98,-

Pandekage
Frugt – Vaniljeis
88,-

 SOFT DRINKS

Sodavand – Flere varianter
38,-

San Pellegrino
38,-

Hyldeblomstsaft
38,-

Rabarbersaft
38,-

Lemonade
38,-

ØL

BRASSERIET IPA 5,0% 50 cl.
85,-

BRASSERIET Hvede 4,8% 50 cl.
85,-

BRASSERIET Bock 7,0% 50 cl.
85,-

Tuborg Pilsner 4,6% 40 cl.
55,-

Tuborg Classic 4,6% 40 cl.
55,-

ALLE VARME DRIKKE SERVERES MED HJEMMELAVET SØDT

Espresso
35,-

Double Espresso 
40,-

       Cortado         
40,-

Caffé Americano/The
40,-

Cappuccino
45,-

Café Latte
45,-

Irish Coffee
75,-

SANDWICH

01. Kylling, salat og dressing
65,-

02. Kebab, salat og dressing
65,-

03. Tunfisk, salat og dressing
65,-

04. Rejer, salat og dressing
65,-

05. Parmaskinke, salat og dressing
65,-

Alle sandwich er med friskbagt brød fra stenovn med hjemmelavede chips. Vælg mellem 4 slags dressinger – creme fraiche, karry, thousand island, hvidløgsdressing.

SALATER

06. Græsk salat m/salatost, oliven, dressing og brød
70,-

07. Kyllingesalat m/kylling, bacon, dressing og brød
70,-

08. Rejesalat m/rejer, citron, dressing og brød
70,-

Alle salater er med friskbagt brød fra stenovn .

BURGERE

09. Stor hjemmelavet burger m/bøf, bacon, ost, salat og chips
95,-

10. Stor hjemmelavet burger m/kylling, bacon, ost, salat og chips
95,-

Vores burger er med friskbagt brød fra stenovn.

PIZZA

11. Skinke, artiskok, chorizo (spansk pepperoni), tomat og ost
80,-

12. Kebab, svampe, løg, chili, tomat og ost
80,-

13. Hakket oksekød, skinke, salami, tomat og ost
80,-

14. Tunfisk, muslinger, rejer, tomat og ost
80,-

15. Kød-strimler, løg, svampe, gorgonzola, tomat og ost
80,-

16. Parmaskinke, rucola, tomat og ost
80,-

17. Kylling, ananas, tomat og ost
80,-

18. Vegetar – peberfrugt, svampe, løg oliven, artiskok, tomat og ost
80,-

19. Kebab, skinke, bacon, tomat og ost
80,-

20. Kebab, kylling, løg, svampe, dressing, tomat og ost
80,-

21. Skinke, ananas, tomat og ost
80,-

22. Kødstrimler, pepperoni, jalapeños, hvidløg, tomat og ost
80,-

Alle pizzaer kan fåes som frokostpizza fra kl. 12.00-15.00
65,-

HALV INDBAGTE PIZZAER

23. Kebab, svampe, løg, dressing, tomat og ost
80,-

24. Skinke, pasta, dressing, tomat og ost
80,-

25. Kylling, bacon, dressing, tomat og ost
80,-

26. Oksefilet, paprika, svampe, bearnaisesauce, tomat og ost
80,-

DURUM

27. Kebab, salat og dressing
80,-

28. Kylling, salat og dressing
80,-

29. Kebab, kylling, ost, salat og dressing
80,-

BØRNE-PIZZA

30. Oksekød, tomat og ost
55,-

31. Skinke, tomat og ost
55,-

32. Pepperoni, tomat og ost
55,-

32B. Cocktailpølser, tomat og ost
65,-

Almindelig størrelse
60,-

SPECIELLE PIZZAER

33. Kurdisk pizza med ost, kebab, salat og dressing
85,-

34. Kurdisk pizza med ost, kylling, salat og dressing
85,-

35. Pide med kalvekød, tomater, persille, grøn peber og krydderurter
85,-

36. Oksemørbrad, grøn peber, gorgonzola, champignon, tomat og ost
85,-

37. Oksemørbrad, champignon, bearnaisesauce, tomat og ost
85,-

38. Kebab, løg, syltede peber og hvidløgsdressing
85,-

39. Oksemørbrad, jalapeños, salsasauce, hvidløg, champignon, tomat og ost
85,-

40. Bresaola, pesto, parmesanost, rucola, tomat og ost
85,-

41. Pasta, hakket oksekød, champignon, løg, tomat og ost
85,-

42. Kødsauce, pasta, peberfrugt, tomat og ost
85,-

43. Skinke, kebab, cocktailpølser, pepperoni, tomat og ost
85,-

44. Hakket oksekød, pepperoni, bacon, cocktailpølser, tomat og ost
85,-

Ekstra kød tilbehør
10,